COLUMNコラム
- 2020.08.28
- 店舗
PLAN STORY 12 『 ローストデザインコーヒー 』
![](https://www.a-find.jp/wp/wp-content/uploads/2022/05/20200828112626_0.jpg)
今回の PLAN STORY は店舗デザインの飲食店をご紹介。
オーナー様はスペシャルティコーヒー専門自家焙煎店の
オンラインショップを運営されていらっしゃいました。
『 Roast Design Coffee 』様のサイトはこちらから
完成平面図
![](https://www.a-find.jp/wp/wp-content/uploads/2022/05/20200828112815_0.jpg)
スペシャルティコーヒーの焙煎経験を十分に積んだオーナー様が
やはりお客様へ直接コーヒーをお届けしたい
気軽に愉しんでもらえる機会をもっと増やしたい
との想いから新規出店を計画。
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展開図
![](https://www.a-find.jp/wp/wp-content/uploads/2022/05/20200828113112_0.jpg)
座席数は10席程度
ゆったりとくつろぎならコーヒーを愉しめるように、
またセミナーやカッピングをする際にも便利なように、
大きめのテーブルを店の奥に配置しました。
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カウンター展開図
![](https://www.a-find.jp/wp/wp-content/uploads/2022/05/20200828113419_0.jpg)
店舗前面にはロースターを配置し、専門性をアピール。
カウンターにはロースター厳選のコーヒー豆が
お客様が手に取って見やすいよう、オリジナルひな壇の陳列棚を設計。
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入り口付近、普通のテーブルとイスの席も考えましたが、
ゆったりと過ごせるように、あえてL字のベンチを設置。
ちょっとした時間、例えばテイクアウトの待ち時間に
小さなお子様と一緒に来店されたお客様が気軽に座れるスペースとして。
使う人の目的に寄り添うことのできる空間になりました。
外観立面図
![](https://www.a-find.jp/wp/wp-content/uploads/2022/05/20200828113544_0.jpg)
大きなガラス窓が開放感をもたらし、シンプルな素材で統一することで
主役のスペシャルティコーヒーが映える空間になりました。
施工事例
ローストデザインコーヒーはこちらから
![](https://www.a-find.jp/wp/wp-content/uploads/2022/05/PXL_20210823_050629803.PORTRAIT-200x200.jpg)
笠原 圭一郎
ライフディレクション事業部 設計チーム マネージャー / 二級建築士 / キッチンスペシャリスト